Par Charline Stengel, Publié le 16 novembre, 2021. à 1801 Je vous présente une recette raffinée pour les fêtes avec le roti de magrets de canard aux abricots et romarin. Une recette gourmande qui plaira à tous les convives autour de la table. Cette recette associe magret de canard à l’abricot pour un mariage savoureux. Cuisinez le magret de façon élégante avec cette recette qui sera du meilleur effet sur votre table ! Les magrets sont empilés avec une farce d’abricots en persillade pour former un beau rôti cuit au four. Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients — – 4 cas de miel – 12 abricots secs – 2 magrets de canard – 4 frims de romarin – sel et poivre Préparation Roti de magrets de canard aux abricots et romarin — Incisez d’abord les magrets côté gras. Faire mariner une bonne demi-heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel et le poivre. Préchauffez votre four à 200°C. Assemblez les magrets chair contre chair en insérant les abricots et le romarin et ficeler comme un rôti. Enfournez 15 à 20 minu
2 Faire mariner une bonne demi-heure les magrets dans le miel, avec le romarin, le sel, le poivre. 3. Assembler les magrets chair contre chair en insérant entre, les abricots et le romarin. 4. Ficeler comme un rôti. 5. Faire revenir d’un côté en mode dorer pendant 6 à 8 minutes, suivant la cuisson souhaitée. 6. Gaufressalées au magret de canard gras avec sa sauce aux cèpes et 4 épices. Alors que d’ici peu les villes vont se parer de leur plus belles illuminations pour le plus grand plaisir de mes yeux, je pense déjà aux repas festifs.Déposerle rôti dans un plat allant au four, couper le reste des abricots dans le plats et couper les pommes de terre en morceaux. Déposer le romarin frais sur les légumes, ajouter une càs de miel et le vinaigre
Préparation: Mettre les échalotes à confire. Entailler le gras du canard sans entamer la chaire. Mélanger les 5 épices, le sucre cassonade et la fleur de sel, en frotter le magret. L’emballer dans un film alimentaire et réserver au moins 1 heure au frigo. Pendant ce temps, faire cuire la racine de lotus dans de l’eau bouillante.
1cuil. à soupe ou à table de miel 450 g de filet de canard ou 2 magrets de 200 g environ chacun 8 petits abricots frais ou environ 200 g d'abricop au sirop soit une boite de 425 ml 4 branches de romarin de 30 cm deRetirerla viande de la poêle. Enlever un peu de gras et déposer les échalotes pendant 1 minute. Déglacer au vinaigre puis ajouter le miel et les épices. 3. Déposer ensuite les raisins secs, les fruits et un peu du sirop (la moitié suffit).3dyW.